用料：
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头
辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
2、粉丝用温水泡软
3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
电烤扇贝粉丝蒜蓉做法 扩展
用料
扇贝(连壳) 8只(约700g)
大蒜 1个(约50g)
植物油 35g
香葱 2根(约20g)
盐 3g
做法步骤
步骤 1
准备好所有材料；
步骤 2
大蒜捣成蒜泥，加入植物油和盐，用微波炉叮2分钟或者用炒锅爆出香味；
步骤 3
扇贝肉洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入炒好的蒜蓉腌制15分钟；
步骤 4
把腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上，放在垫了锡纸的烤盘上；
步骤 5
烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把烤盘放入烤箱中层，上下管200℃烤10分钟左右，扇贝烤好后取出，撒上适量葱花即可。
电烤扇贝粉丝蒜蓉做法 扩展
第一:准备食材，扇贝6个，粉丝一把，蒜蓉适量【两头蒜】红辣椒，青辣椒，香葱两根。
第二:准备调料，劲霸鸡汁，盐，清油。
第三:清洗准备好的扇贝，用热水将粉丝泡软，蒜剁成蒜泥，青红椒切成小丁，葱花切好备用。
第四:把蒜泥，粉丝，青红椒丁放到一个碗里，加入适量鸡汁，盐，咸味根据自己，搅拌均匀，然后把有烧热浇到上面即可，油能使所有的食材粘上即可。
第五:把扇贝上面均匀的铺上一层蒜蓉粉丝酱，然后开始烤就行，烤箱上180度下180度烤5分钟即可
